【材料（米1カップ分）】
干ししいたけ・・・3個
米・・・1カップ
水・・・220cc
乾燥芽ひじき・・・大さじ山盛り1
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
１）米はといで、分量の水に30分ほどつけておく。
２）干ししいたけは軸をとり、
（とった軸はおしょうゆさしのなかに入れておくといいですよ。
しいたけのだしが、おしょうゆにうつって味が良くなります）
手で砕きながら、深皿に入れる。
同じ深皿に、芽ひじきも入れ、しょうゆ、酒をまぶして5分ほどおく。
３）炊飯器やレンジでたくお釜に、１）と２）を入れて、ふつうに炊く。
炊きあがったら、ざっと混ぜてできあがり。
炊きあがりに、ごまなんかをまぜても美味しい。