塾弁は簡単気軽に！　炊き込みご飯でひと釜メシ

「炊き込みごはんは冷めた方が味がいい」も、
味付けの参考にしてくださいな。

基本の味付けは、米1カップにつき、
おしょうゆなら、大さじ1程度。
お塩なら、小さじ1/2程度。

やや薄めの味加減を心がけるのがポイントです。

これにプラスして、みりん大さじ1もしくは日本酒大さじ1を足すと
風味や炊きあがりのツヤがよくなりますよ。

炊き込む具材そのものに味が付いている場合は、適量加減してくださいね。