【材料（米1カップ分）】
米・・・1カップ
水・・・220CC
鮭缶・・・1/2缶
油揚げ・・・1/3枚
にんじんのすりおろし・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
１）米はといで、分量の水に30分ほどつけておく。
２）にんじんは皮をむいてすりおろし、鮭缶は汁けをきり、ざっとほぐす。
３）油揚げは水で洗って、ぎゅっと水気を絞ったら、みじん切りに。
４）炊く直前に、にんじん、鮭、油揚げ、調味料を加えて、ざっと混ぜ、
表面を平らにして、普通に炊く。
鮭缶は最近、鮭の中骨缶というのがあって、普通の鮭缶にくらべて経済的でお得。
骨の旨みに加え、けっこう身も付いているので、普通の鮭缶よりもおすすめしたいくらい。
ごまをふっても美味しいです。