【材料（米1カップ分）】
米・・・1カップ
水・・・220CC
ゆでたけのこ・・・40グラム
鶏挽き肉・・・40グラム
A
しょうゆ・・・大さじ2
老酒（なければ日本酒）・・・大さじ1
さとう・・・小さじ1
こしょう・・・少々
１）米はといで、分量の水に30分ほどつけておく。
２）ゆでたけのこは、2センチ長さの短冊切りにする。
３）１）に鶏ひき肉とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、タケノコを加えて、
炊き上げる。
コショウはできれば、あら挽きタイプの方が香りと味が一段アップします。